掲載農家の基準について

【当サイトの説明】

アシタミチは、健康寿命を延ばしていく“抗酸化力の高い農産品”と、その作り手を紹介する農家・農産品の掲載サイトです。

アシタミチに掲載されている農産品は、単に食味が良く、日持ちや見た目の良い農産品ではありません。
掲載には独自の基準を設け、農産品に含まれる機能性成分の含有量などを第三者の検査機関に依頼しているほか、第三者からなる調査員らが合議で決定した農家・農産品のみを掲載しています。

アシタミチは今後も、食味や日持ち、見た目だけでなく、幅広い世代の方々への健康に寄与する農家・農産品の紹介を行っていきます。



【掲載の基準】

アシタミチでは、以下に掲げる5つの基準を満たした農家・農産品をセレクトしています。

① 農産品の食味、日持ち、見た目に違いが感じられるもの

② 特別栽培、有機栽培などで国や県の認証を持つ農家や、天然肥料や天然資材中心で5年以上、栽培を行っている生産者

③ 農産品に含まれる機能性成分の総含有量や、ビタミンC、糖度などが全国平均値を上回っているもの

④ 飲食店やスーパーなどと取引期間が長い農家

⑤ 農業の発展を目的とした指導・講演等の実績がある農家



【特に優れた農家・農産品】

アシタミチでは、特に優れた農家・農産品は、1~3までの“星の数”で評定を行っています。


1つ星農家・農産品の条件

① 抗酸化力である機能性成分の総含有量が、収穫末期においても全国平均値の1.8倍以上であること

② 胃液の分泌が少ない乳児や年配の方の人体に影響を与える硝酸イオンの含有量が、3年以上、全国平均値の2分の1以下であること

③ ビタミンC、糖度が全国平均を上回っていること

④ 飲食店やスーパー、個人からの注文依頼が多く、長期間、続いていること



2つ星農家・農産品の条件

① 抗酸化力である機能性成分の総含有量が、収穫末期においても全国平均値の1.8倍以上であること

② 胃液の分泌が少ない乳児や年配の方の人体に影響を与える硝酸イオンの含有量が、3年以上、全国平均値の2分の1以下であること

③ ビタミンC、糖度が全国平均を上回っていること

④ 有名レストラン、百貨店、高級スーパーなどに10年以上、取引実績があること

⑤ 農業の発展を目的に、50件以上の生産者たちに指導・講演・アドバイスの実績があること



3つ星農家・農産品の条件

① 抗酸化力である機能性成分の総含有量が、収穫末期においても全国平均値の1.8倍以上であること

② 胃液の分泌が少ない乳児や年配の人体に影響を与える硝酸イオンの含有量が、3年以上、全国平均値の2分の1以下であること

③ ビタミンC、糖度が全国平均を上回っていること

④ 有名レストラン、百貨店、高級スーパーなどに10年以上、取引実績があること

⑤ 農業の発展を目的に、100件以上の生産者たちに指導・講演・アドバイスの実績があること

⑥ 国や県などの給付支援をいっさい受けず、20年以上、農業を続けている農家



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